Galettes épicées de céréales aux légumes

Galettes aux céréales et aux légumes

Galettes épicées de céréales aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes:

2 belles carottes (ou autres racines)

2 panais (ou autres racines)

1 oignons

200 gr de flocon d'avoine

4 oeufs

20 gr de graines de couge

20 gr de graines de tournesol

1 càs de curry

1 càc de gingembre moulu

sel, poivre

huile d'olive

Comment faire!

Rapez gros les carottes et les panais. Coupez l'oignon en lamelles. Battez les oeufs avec les épices puis ajoutez y les légumes, les céréales et les graines. Salez et poivrez.

Dans une poële, ajoutez l'huile d'olive, puis formez 4 galettes avec la farce ci-dessus. faites cuire vif 1 min le premier coté, puis 5 min feu doux et faites la même chose de l'autre coté.

Comment déguster !

Avec une salade verte et une sauce (yaourt, vinaigre de cidre, ciboulette)

Bon App